台中公益路上4月份新開了一間香港茶餐廳-哄供茶餐廳，之前其實經過了好多次，但都很怕踩到地雷，因為這家店之前是港籠腸粉，
吃過一次覺得真的是一分錢一分貨阿，所以以為這家哄供只是港籠換湯不換藥的餐廳罷了~
但在個偶然的機緣下(?)，看到了別人的網誌有說很不錯吃，重點是剛好這禮拜1-5有打8折(這才是重點吧)，前幾個禮拜慶開幕分別打5.6.7折(扼腕阿)，
故就又約了業先生星期五晚上一起吃!
本來以為應該沒甚麼人(哪來的自信)，結果沒想到大家都知道這個訊息，不到晚上7點的時間，前面要候位就要等5組客人，現場還有很多人在排隊，
想必都是衝著打折來的吧(又要以小人之心度君子之腹)~好不容易輪到我們，終於可以進去吃了，好餓阿~
店的外觀：
菜單，還挺多樣化的：
這是我們今天點的，蜜汁叉燒撈麵：
外觀看照片這樣還不錯，但實際吃起來其實頗空虛的，因為份量說大不大說小不小(那是怎樣)，
且味道感覺很像就是乾公仔麵淋上一些蠔油+叉燒汁，其他蛋和青菜都沒味道，蜜汁叉燒是還ok，
應該算是今天最虛的一道。
我最愛的蜜汁叉燒酥，到港式茶餐廳一定必點的：
份量比較少，只有小小的兩顆，但吃起來還挺酥脆的，酥皮層次做得不錯，
內餡甜而不膩，還算ok，比我想像中出色。
再來也是飲茶必點，但很常點不到的烤白菜：
這道真的是我覺得今天最好吃的，倒不是說它比其他家都好吃，
而是以這種平價餐廳，卻能有這麼好的表現，令人頗為激賞!只是它很小一碗，2個人吃太少>.<
焗烤的起司用量不少，裡面白菜的白醬有濃郁的奶香味且不膩，還有蝦米爆香的味道，
而且也不會都是醬沒有白菜，建議大家有來可以點來吃吃~
這應該是大家都必點的蘿蔔糕：
一樣份量有點少，只有兩塊，但表現也不差唷，它有蝦米和叉燒混入米漿中，
吃的時候也發現有蘿蔔絲在裡面，口感軟嫩細緻，點了也不會失望~
常讓我猶豫要不要點的牛肉丸：
為什麼說常讓我猶豫要不要點呢，因為如果有常吃飲茶的捧油就知道，有些飲茶餐廳的牛肉丸裡面會加一種香料(是陳皮嗎?)，
我非常不喜歡那個味道，可是我又喜歡吃牛肉，所以每次到茶餐廳都很猶豫，不知道有沒有人跟我一樣吼XD
不過哄供的倒是沒讓我擔心，因為它就是純粹的牛肉丸，沒添加其他的香料，吃來口感也很滑嫩，下面還有鋪一層豆皮，
肉丸裡的蔥量也不少，是還可以接受的味道~
金沙樹子排骨：
這道其實我有點失望，因為排骨好像沒甚麼入味，也吃不出樹子的味道(是我個人口味太重嗎)，
而且我很不懂它金沙的點在哪?!我吃飲茶時一定都會點這道，但吃過很多家包含在香港吃時，
倒是沒吃過這個樹子口味的，幾乎都是豆鼓的吧，而且下面大部分會鋪上薄薄的芋頭，但哄供既然叫金沙樹子排骨，
下面是否應該要鋪個南瓜之類，但我仔細翻過真的都沒有，味道也普普，份量也不多，讓人頗失望。
這是我之前在香港要回台灣在香港機場時，一定必吃的奶香脆脆豬仔包：
但其實它在我最愛的香港機場內-翠華餐廳賣的名稱就叫奶油豬而已，翠華賣的真的超好吃，
每次想到它都想再飛去香港(有事嗎我)，哄供的賣向看起來跟翠華有點像，但其實麵包不一樣，
哄供的是長型麵包，且就不酥脆，裡面塗的奶油也沒有很香，煉乳也沒有濃郁奶香，
但看它的煉乳罐，應該是從香港進的吧，可是吃起來較無香氣，但正體來說剛烤好吃是還算可接受的!
大家耳熟能詳的冰火波蘿油：
這東西在台灣其實很普遍了，連不是餐廳僅是一般的路邊攤都有在賣了，但要遇到真的跟香港一樣好吃的，
我還真沒遇過，哄供的菠蘿油也是表現普通，因為它的麵包只是在頂端加上一層波蘿皮，中間夾的不知道是牛油還是一般奶油，
它太薄又太小塊，所以搭配麵包吃時有點不夠，所以整體吃起來是沒啥吸引我的，但不難吃啦~
最後上場的是茶餐廳一定要喝的絲襪奶茶：
賣像很不錯，且也滿大杯的，而且道地的香港style，只要是冰的都會加一大堆冰塊!!!
它的奶水應該是門口排的那一堆罐子吧，但喝起來真的是跟香港有差耶，因為它茶味不夠濃，
奶水味也不夠濃，但是走淡淡的路線，雖然說不難喝，但要說它是香港主廚有道地路線的話，的確有待加強，
但如果沒喝過道地香港絲襪奶茶的捧油，可以喝喝嘗鮮，是比外面攤子的絲襪奶茶來的好喝的唷!
不知道是不是因為是新開幕的關係，主廚每桌都會招待一份慈嬉桂花紅豆糕：
這道有讓我驚艷到，因為它跟香港有名的米其林一星茶餐廳-添好運的桂花糕有異曲同工之妙，
因為它也是有撲鼻的桂花香氣，而且它底部有加上添好運沒有的紅豆泥，組合起來甜而不膩又帶有桂花清香，
讓我非常喜歡，而且也不是隨便拿一道不怎麼樣的菜色招待，主廚這樣的用心，讓我覺得很貼心，
這道要是自己單點的話，也不會後悔的唷!
終於又打完了，附上餐廳資訊，雖然之後可能沒有打折了，但大家想吃茶餐廳時，它也是不錯的選擇唷!
主廚有偷偷跟我們說，它要預計開好幾家分店了，台中崇德路近期也會再開一家，大家敬請期待囉~
店名:哄供茶餐廳
電話：04-37076173
地址：台中市西區美村路一段166號
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